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消除“地沟油”从倡导理性消费开始

2010-08-28 07:17:12

消息来源:中国法治 评论
作者: 李少葵    发布时间: 2010-03-22 14:51:43



    最近,社会各界对“地沟油”可谓是群情激奋,对于加工“地沟油”的黑心工作和使用“地沟油”的饮食企业可谓是千夫所指。想一想,如果每年返回餐桌的“地沟油”的数量真在200-300万吨,加上根据医学研究的有关成果显示,长期摄入“地沟油”会对人体造成明显伤害,如发育障碍、易患肠炎,并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变,而“地沟油”中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质,其毒性是砒霜的100倍,那么目前大家对“地沟油”的痛恨心情也是理解的,因为食用“地沟油”就等于是在慢性服毒。

  既然“地沟油”的危害这么大,要不惜一切手段杜绝“地沟油”返回餐桌也是大势所趋。如果再仔细一想,“地沟油”的受害者无非就是消费者,然而“地沟油”的原料最开始又是从哪里来的,也是消费者,就是对消费者没有吃完的剩饭剩菜进行提炼加工,就变成餐桌上的“地沟油”。消费者在这个链中,既是始作俑者,又是受害者,有点应了那个成语叫做“自食其果”。当然,这并不是指责消费者,现在只要有钱,合理合法去消费,没有人去干涉,没有人想起干涉,大家都遵循“打自己的车,让别人走路去吧”的消费原则。

  “地沟油”出现了,我们总不能放任吧。这个一方面有关职能部门采取坚决强硬的措施,对制作、销售、使用的单位或个人要给予严厉的惩处,说严重点,这些坏蛋简直就是要人命,不用重刑难平民愤。另外,就是我们的商家或者相关企业,别只想着昧着良心赚钱,想想自己或者亲人也会成为受害者,同在一片蓝天下,何必搞得这么尔虞我诈。古人有云,亏心事做多了也怕遭报应。当然,说这样的话,很多人会骂俺是个神经病,人家商家不图钱难道还去谈无私奉献,要说到报应天底下该遭报应的人不也一样还多的是,也没见好多应验的。想一想,也是一样有道理的。

  所以,想来想去,还是靠我们消费者自己了。虽然说民以食为天,吃吃喝喝是个人的私事,干违法的事那是例外,也是不允许的。不过我们国人的餐桌上,要是饭菜不丰盛那不算是打牙祭、没有八儿十个碗碟的不算请客,只怕桌子摆不满、只怕宾客吃不饱。在酒店餐馆里,很多摆在餐桌上菜可能没动就被倒掉,因为国人打包的习惯还没有形成,总觉得剩一大半甩钱走人那才是摆谱、气派,当然我们自己也许不知道说不定第二次来的时候,饭菜里就是用的就是上次剩饭剩菜制作的“地沟油”,悲哉哀哉!其实,我们一直有艰苦朴素的优良传统,在餐桌上吃得少并不就是吃得不好。我们迎来送往,或是加深感情也不一定硬是要靠海吃海喝来维系的。况且,我们要是在饭桌每次、每个人都是吃的连一粒饭都没有剩下的话,我们倒要看看这些黑心的“地沟油”制造者,再拿什么来指导“地沟油”。对于理性消费的道理,恐怕每个人都懂,但就是这么举手之劳,要真的要求绝大多数人做到,确实那么的难,这归咎到一点,还是一个人内心的东西在作祟。

  据权威人士介绍,从专业角度讲,目前还没有一种方法能检测出所有的地沟油,勾兑油的检测难度更像“哥德巴赫猜想”。未来地沟油的检测方法,一定是集合以往经验的综合评判法。细想之下,还是希望每位消费者消费时一定要理性、适量,因为我们的过度泛滥消费就是制造“地沟油”的渊薮。



来源: 中国法院网
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